Навіть у складні часи хочеться свята. Смачна страва може покращити настрій та підбадьорити. Проте часто різноманіття страв та їх калорійність може призвести до переїдання. Крім того, забагато жиру, смажена та копчена їжа не піде на користь нікому.
Про що важливо пам’ятати при складанні меню для різдвяного столу? Хоча прийнято на Святвечір готувати 12 пісних страв, проте в реаліях сьогодення не завжди виходить. Тому радимо дотримуватися принципу тарілки здорового харчування.
🥗 Обирайте м’ясо птиці або телятину. Пам’ятайте, що біле м’ясо корисніше за червоне.
🥗 Якщо вирішили приготувати рибу, оберіть морську. Рибні страви рекомендовано їсти принаймні 2-3 рази на тиждень. Хороший вибір — це судак, минтай, хек, лосось, несолений оселедець.
🥗 Крім того, до меню варто включити овочі й бобові. Адже рекомендовано вживати не менш як 300 г овочів на добу. Салат з капустою, огірками чи листям салату може доповнити основні страви.
🥗 Для гарніру оберіть цільнозернові каші: гречку, нешліфований рис тощо. Вермішель краще обирати з твердих сортів пшениці.
🥗 Обмежуйте споживання оброблених продуктів із великим вмістом жиру, солі та цукру – соуси, копчені продукти, ковбаси, їжа швидкого харчування, оскільки вони можуть стимулювати переїдання.
🥗 Замініть сіль спеціями. У залежності від страви, можна обрати варіант, що у цьому випадку підійде найкраще.
☝️ Пам’ятайте! Переїдання може призвести до відчуття втоми, сонливості, дискомфорту або печії. Не їсти цілий день, а потім споживати великі порції різних страв за один раз — погана ідея. Краще їсти протягом дня або робити здорові перекуси незадовго до основного застілля.
Читайте також рекомендації, як не переїсти: https://bit.ly/3n1i1iP