Які продукти повинні входити до щоденного раціону школярів

     Харчування дітей має бути здоровим та збалансованим також поза школою.
Кілька порад, які допоможуть скласти домашнє меню:
– акцентуйте увагу на овочах і бобових- вони мають бути основою раціону;
– стежте, щоби дитина їла фрукти та ягоди, молочні та кисломолочні продукти, у невеликих порціях- цільнозернові продукти, насіння та горіхи;
– упродовж тижня готуйте рибу (2-3 рази на тиждень) і м’ясо (переважно птиці і кролика);
– мінімізуйте кількість солі та цукру; – для дітей 2-3 грама на добу, для підлітків менше 5 грам на добу; цукор 25-50 грам на добу, включаючи фруктові цукри;
– використовуйте корисні олії (оливкова, кукурудзяна, лляна, гарбузова, горіхова);
– стежте за водним балансом школяра: дитина має отримувати достатньо рідини і пити не за графіком, а орієнтуватись на відчуття спраги.

Фельдшер санітарний Хмельницького міськрайонного
відділу ДУ «Хмельницький обласний
лабораторний центр МОЗ України»              Марків Н.Г.

Ехінококоз

    За даними ВООЗ більше 4 млрд. чоловік на Землі страждають від паразитів. Така масова зараженість пояснюється недооціненості проблеми, недостатньою обізнаністю населення, неефективною діагностикою та лікуванням хворих. Внаслідок глистної інвазії організм втрачає здатність до повноцінного функціонування, знижується опірність імунної системи інфекційним захворюванням. Одним з найбільш небезпечних для людини гельмінтозів є ехінококоз.
    Ехінокок – тяжке, хронічне паразитарне захворювання, за якого у печінці, легенях та інших органах утворюється кісти. Збудником захворювання є личинкова стадія стьожкового гельмінта – ціп’яка ехінокока. Людина, як і свійські тварини (вівці, свині, корови), є проміжним господарем ехінокока, а кінцевим – домашні або хижі тварини (собака, лисиця, вовк, шакал).
       Як відбувається зараження?
    Основну роль у зараженні ехінококозом людини відіграє її близьке побутове спілкування з інвазованою собакою – яйця ехінокока можуть потрапити в організм людини при облизуванні собакою рук хазяїна, обличчя, посуду.
Ураження собаки відбувається при поїданні нею вибракуваних при забої худоби органів з ехінококовими міхурами, на бойнях, забійних майданчиках, м’ясопереробних підприємствах, фермах, при подвірному забої худоби. Нерідко собаки заражаються ехінококами при поїданні трупів загиблих тварин і м’ясних конфіскатів.
      У чому полягає небезпека та які прояви захворювання?
  Важливими загальними симптомами ехінококозу у людини є періодичний розвиток алергічної реакції (кропив’янка, свербіння тощо). Для ехінококозу, втім, і для інших глистяних захворювань, характерна еозинофілія, що досягає 10-25%. Попадання у кров значної кількості вмісту ехінококовового міхура може призвести до анафілактичного шоку.
   Ехінокок у людини частіше локалізується у печінці (45-85%) і легенях (10%). При ехінококозі печінки хворий скаржиться на тиснення і біль у в правому підребер’ї або надчеревній ділянці. Клінічні прояви виникають, коли ехінококові пухирі вже досягають значних розмірів. Дуже небезпечні ускладнення при розриві пухиря або його нагноєння: відбувається обсіменіння черевної порожнини і розвитку в ній множинних ехінококових пухирів та перитоніту. При ехінококозі легень є відчуття здавлювання в грудях, сухий і тривалий кашель, кровохаркання, задишка. Пізніше спостерігається випинання відповідної половини грудної клітки, зміщення сусідніх органів.
     Як можна попередити захворювання?
   З метою попередження зараження людини слід мити руки після контакту з собаками, а також іншими тваринами, не допускати їх до їжі та посуду людини.
 Важливим елементом в системі заходів з профілактики ехінококозу є дегельмінтизація собак. Собак дегельмінтизують з грудня по квітень через кожні 45 днів, з травня по листопад – через 30 діб.
  В місті Хмельницькому за 2019 рік серед людей зареєстровано 2 випадки ехінококозу печінки у дорослих, в 2018 році – 1 випадок. В Хмельницькому районі випадків ехінококозу не реєструвалось.
   У всіх захворілих ехінококозом мали місце клінічні ознаки, згідно яких вони були обстежені. На УЗД печінки були виявлені кісти.
  Щоб встановити, що це кісти паразитарної етіології, проведені серологічні дослідження крові на наявність антитіл до ехінококу, результати виявились позитивними.
   На підставі лабораторних досліджень та клінічних ознак хворі прооперовані, були видалені ехінококові кісти із печінки.
  Згідно даних епідеміологічного розслідування встановлені факти зараження ехінококозом від домашніх тварин (собак) в результаті недотримання правил особистої гігієни, несвоєчасного проведення дегельмінтизації домашніх тварин.

Лікар-епідеміолог Хмельницького міськрайонного
відділу ДУ «Хмельницький обласний
лабораторний центр МОЗ України»                         Мартиненко Л.М.

Лептоспіроз – смертельна хвороба

      За останні 6 років захворюваність лептоспірозом по Теофіпольському району складає 5 випадків: в 2014 та 2015 роках зареєстровано по 2 випадки захворювання, в 2018 – 1, з них два летальних (в 2014 та 2018роках). Всі випадки реєструвалися серед дорослих жителів сільської місцевості.
     Лептоспіроз – спільне для людей і тварин небезпечне інфекційне захворювання, яке викликається мікроорганізмами – лептоспірами.
   Лептоспіри потрапляють у навколишнє середовище із сечею хворих тварин, або носіїв інфекції. Щури і мишоподібні гризуни можуть заражати також харчові продукти. У вологому ґрунті лептоспіри зберігають життєздатність протягом 270 днів, довго (в природних водоймах – тижнями) зберігаються у воді, кілька днів – у харчових продуктах. Пряме сонячне і ультрафіолетове випромінювання діє на них згубно, так само, як кислоти, луги та дезінфікуючі засоби.
   Джерелом інфекції при лептоспірозі є хворі і перехворілі дикі, свійські та промислові тварини, які виділяють лептоспір із сечею і заражають навколишнє середовище, утворюючи різні осередки інфекції. Основними носіями лептоспір є щури, польові миші, землерийки, їжаки.
      Існує кілька механізмів інфікування лептоспірами:
аліментарний – через воду і продукти харчування, інфіковані лептоспірами;
контактний – під час купання у водоймищах, різних видів сільськогосподарських робіт, у разі укусу хворими тваринами, пошкодження шкіри інфікованими предметами;
аспіраційний – під час заготівлі сіна і сільськогосподарських продуктів.
  Від моменту потрапляння збудників в організм людини до початку захворювання проходить у середньому від 7 до 14 днів. Хвороба починається гостро, з ознобом, швидким підвищенням температури тіла до 39 – 40 °С. Хворих турбує різка загальна слабість, головний біль, нудота, інтенсивний біль у м’язах, особливо в литкових. Останнє може бути однією з діагностичних ознак. Іноді хворі не можуть не тільки ходити, але й триматися на ногах.
    Без своєчасного лікування захворювання лептоспірозом може призвести до тяжких наслідків (ураження нирок, печінки і т. д.) чи до смерті. Хворому на лептоспіроз необхідна своєчасна госпіталізація. При появі перших ознак захворювання необхідно негайно звернутися до лікаря. І, звичайно, ні в якому разі не можна займатися самолікуванням.
       Від людини до людини лептоспіроз не передається.
  Важливу роль у профілактиці лептоспірозу відіграють ветеринарно-санітарні заходи, які передбачають своєчасне виявлення хворих на лептоспіроз тварин, їх ізоляцію і лікування. Систематичні дератизаційні заходи (знищення щурів та мишей) сприяють зниженню епідемічної активності осередків. До важливих профілактичних заходів належить захист харчових продуктів від забруднення сечею хворих тварин.
    З настанням осені збільшується міграція мишовидних гризунів в житлові будинки, підвали, сараї. То ж аби захистити себе від «небажаних сусідів» та з метою профілактики лептоспірозу необхідно провести дератизаційні заходи в своїх будівлях та господарствах.
       Бережіть своє здоров’я!

Помічник лікаря-епідеміолога Теофіпольського районного
лабораторного відділення ДУ «Хмельницький обласний
лабораторний центр МОЗ України»                            Марценюк О.С.

Епідеміологічна ситуація з гострих кишкових інфекцій в Красилівському районі

  Захворюваність населення Красилівського району гострими кишковими інфекціями (ГКІ) за 8 місяців поточного року складає 16 випадків (26,2 на 100 тис.нас.), в порівнянні з аналогічним періодом минулого року захворюваність знизилась на 38,4%.
    Всі випадки захворювання пов’язані з вживанням харчових продуктів, де перше місце займають овочі та фрукти, далі м’ясні вироби та молокопродукти. Серед ГКІ переважають гастроентероколіти з встановленим збудником – 75%. По етіологічній розшифровці ентеритів переважає стафілокок ауреус – 23%; рота вірус – 15%; ентеробактер – 15%. Захворюваність серед дитячого населення складає 75% від загальної кількості захворівших на ГКІ.
    Всього в 2019 році зареєстровано 6 випадків сальмонельозу, а в 2018 році 10 випадків. Захворюваність пов’язана в основному з вживанням виробів з курятини як домашньої так і придбаної в м’ясних магазинах. Також захворювання пов’язується з вживанням яєць. По етіологічній розшифровці переважає сальмонела ентерітідіс. Захворюваність переважає серед дорослого населення. В 2019 році захворіла 1 дитина.
    Захворюваність дизентерією в районі не реєструвалась з 2014 року.Спалахів та групових захворювань кишкових інфекцій в районі цього річ не зареєстровано.

Лікар-епідеміолог Красилівського районного
лабораторного відділення ДУ “Хмельницький
обласний лабораторний центр Міністерства
охорони здоров’я України”                                                           Качан С.П.

Про спалах гострих кишкових інфекцій в м. Ізяслав

      Станом на 19.09.2019р із 9 хворих, що були учасниками весілля, яке відбулось 07-08.09.2019 року в закладі ресторанного господарства м.Ізяслав виписано із стаціонару 6 перехворілих. На лікуванні в інфекційному відділенні Ізяславської центральної районної лікарні ще залишається 3 хворих. При бактеріологічному обстеженні хворих у більшості з них виявлено золотистий стафілокок і встановлено заключний діагноз «Гастроентероколіт, викликаний золотистим стафілококом (St. аureus)».
     За результатами лабораторних досліджень ДУ «Хмельницький обласний лабораторний центр МОЗ України» у працівника закладу ресторанного господарства в мазку із слизової носу та в зразку харчового продукту (якій був у стравах на весіллі та став фактором передачі збудника інфекції для захворілих) також виявлено золотистий стафілокок.

Лікар-епідеміолог
ДУ «Хмельницький обласний
лабораторний центр МОЗ України»                                        Л. Венгер