Йод – надзвичайно важливий для функціонування організму мікроелемент, саме він відповідає за нормальну роботу щитоподібної залози, підтримує гормональ-ний баланс, є необхідним для роботи мозку та для нормального імунітету. Нестача йоду часто викликає проблеми з ендокринною, серцево-судинною системою, по-рушує емоційну стабільність людини, викликає проблеми зі шкірою, м’язові болі тощо.
Залежно від віку добова потреба в йоді складає від 90 до 300 мкг.
Для жінок така норма становить 150–300 мкг, а для чоловіків — до 300 мкг.
Для дітей:
– 0–6 років — 90 мкг;
– 6–12 років — 120 мкг.
Симптоми йододефіциту
Гормони щитоподібної залози на 65% складаються з йоду, вони регулюють енерго-обмін у клітинах, теплообмін, інтенсивність дихання, допомагають боротися з ін-фекціями, контролюють діяльність підшлункової залози. Саме у щитоподібній за-лозі концентрується більше половини йоду, що міститься у тілі дорослої людини. Якщо щитоподібна залоза відчуває нестачу йоду, то починає збільшуватися, що призводить до проблем зі здоров’ям.
До головних ознак дефіциту йоду належать такі:
– відчуття постійної втоми, слабкість, депресія;
– збільшення щитовидної залози (зоб);
– затримка росту у дітей;
– затримка інтелектуального розвитку у дітей;
– зниження розумової активності у дорослих;
– порушення обмінних процесів;
– загроза переривання вагітності (навіть незначний дефіцит йоду у жінок під час вагітності спричиняє освітні та когнітивні порушення у дітей в майбутньому);
– неонатальний гіпотиреоз;
– рак щитовидної залози;
– погіршення пам’яті, слуху;
– підвищення холестерину;
– сухість шкіри, втрата її еластичності;
– порушення роботи кишківника;
– відчуття холоду;
– різке зниження чи підвищення маси тіла;
– набряки;
– випадіння волосся тощо.
Є тест, за допомогою якого можна в домашніх умовах перевірити, чи відчуває ор-ганізм дефіцит йоду: слід намазати йодом у вигляді сітки передпліччя чи стегно. Якщо сітка зникне впродовж двох годин, значить в організмі не вистачає йоду, якщо ж йоду на шкірі не стане видно приблизно за добу після намазування, дефіциту немає.
Лікування та профілактика дефіциту йоду
Йод міститься у морському повітрі, тож йододефіциту майже немає у людей, що живуть близько до моря. А ось гірські жителі, навпаки, є в зоні ризику. Щоб усунути брак йоду, варто приймати спеціальні йодовмісні препарати. При цьому курс лікування буде тривалим: від декількох місяців до 2-х років.
Для профілактики йододефіциту слід вживати продукти з високим вмістом йоду, а саме:
– морську рибу (бажано, свіжу, а не заморожену) та морепродукти;
– молочні продукти;
– морську капусту;
– чорноплідну горобину;
– гречку;
– мед, лимон, грецькі горіхи;
– йодовану сіль.
Найпростішою профілактикою дефіциту йоду в організмі є споживання йодованої солі, насиченої цим мікроелементом. Отож для приготування щоденних страв замініть звичайну сіль на йодовану. Слід пам’ятати, що термічна обробка майже повністю знищує йод в тій чи іншій страві, тож йодовану сіль краще додавати вже до готової страви, а не в окріп.
Завідувач відділення організації
санітарно-гігієнічних досліджень Пронак П.А.
Ярмолинецького міжрайонного відділу
