Вітамін D -“Сонячний вітамін”

     Вітамін D – унікальна речовина, і не тільки тому, що це єдиний вітамін, до якого багато хто відчуває ненависть з дитинства. До загальновідомих фактів відноситься також і те, що це єдина поживна речовина, яка виробляється в нашому організмі “з нічого”, просто під дією сонячного світла.
      Не зовсім, звичайно, з нічого; власне кажучи, вихідною сировиною для його виробітку служить сумнозвісний холестерин.
      Загальновідомим фактом є те, що вітамін D необхідний для всмоктування і засвоєння кальцію, і це, мабуть, все, що ми раніше знали про роль вітаміну D. А в чому ж полягає цей механізм? Виявляється, вітамін D підвищує проникність епітелію кишечника для іонів Ca++, а також іонів фосфору, який також необхідний для засвоєння кальцію.
   Вітамін D стимулює також вироблення в кишечнику білка – носія, необхідного для транспорту кальцію.
    Виявляється, вітамін D ще й підтримує рівень неорганічного кальцію в плазмі крові вище порогового значення, а це дуже важливо, тому що при зниженні цього рівня кальцій починає інтенсивно вимиватися з кісток. Крім того, вітамін D бере участь і в самому процесі відкладення кальцію в кістковій тканині і дентині, таким чином, перешкоджаючи демінералізації кісток і зубів.
  Ліквідація дефіциту вітаміну D в організмі є необхідною умовою профілактики переломів кісток при розвитку остеопорозу. Поповнення запасів кальцію в організмі можливо тільки при достатньому вмісті в крові вітаміну D.
    Які ж джерела вітаміну D є натуральними, і чому не можна просто отримати необ-хідну кількість цього вітаміну з їжі, або ж, на худий кінець, просто з сонячного світла?
   Найбільш багаті вітаміном D яєчний жовток, вершкове масло, сир, риб’ячий жир, жирна риба (лосось), ікра, молочні продукти, а також печінка.
    Є ще й рослинні джерела вітаміну D – кропива, петрушка. За бажанням, можна використовувати і їх, наприклад, їсти борщ з кропиви. Взимку потреба в вітаміні D найбільш висока, так як у нас менше можливості налагодити природний процес виробітку вітаміну D в нашій шкірі.
        Якщо наша шкіра отримує достатню кількість ультрафіолету, потреба в вітаміні D задовольняється повністю. Однак не завжди це вимога є здійсненною, так як кількість синтезованого вітаміну D залежить від багатьох факторів.  До них відносяться:
 –  спектральний склад світла (найбільш дієву частину сонячного спектра ми отримуємо в ранковий час і на заході сонця);
–  пігментація вашої шкіри (при темній шкірі вітаміну D виробляється менше);
– вік (при старінні шкіри втрачається здатність до синтезу вітаміну D);
–  вегетаріанська дієта або дієта з недостатньою кількістю жирів (низький вміст холестерину);
– забруднення атмосфери (атмосфера, забруднена промисловими викидами і пилом, не пропускає частину сонячного спектра, необхідну для синтезу вітаміну D).
   Засвоєння вітаміну D може також знижуватися при захворюваннях органів травлення і при прийомі таких, наприклад, медикаментів, як кортикостероїди і антикоагулянти.
     Унікальність вітаміну D полягає ще і в тому, що це єдина речовина, що діє і як вітамін, і як гормон. По суті, його склад близький до стероїдів. Його гормоноподібна дія проявляється у багатьох метаболічних процесах.
   Вітамін D підвищує силу м’язів, зміцнює імунітет, забезпечує нормальне згортання крові і нормальне функціонування щитовидної залози, також він бере участь в регуляції серцевого ритму і артеріального тиску.
   Виявлено властивість вітаміну D припиняти ріст ракових клітин, тому його можна застосовувати для профілактики і лікування раку.
    Отже, задумайтесь про часті прогулянки взимку у сонячні дні.

Фельдшер санітарний Ярмолинецького міжрайонного
відділу ДУ «Хмельницький обласний лабораторний
центр МОЗ України»                                                                     Білявська Я.А.