Що треба знати про кавуни і як їх краще споживати

    Кавун у багатьох з нас асоціюється із спекотним літом. Дійсно, саме у липні і серпні ринкові прилавки заповняються яскраво-зеленими, смугастими, великими, але завжди апетитними кавунами.
  М’якоть кавуна на 92-95% складається з води. Решта незначна кількість клітковини, вітамін С, червоні пігментні каротиноіди та лікопен, амінокислоти, аргінін і цитрулін. В кавунах присутні в невеликій кількості 19 вітамінів і 11 мінералів, 4-6% цукрів, глюкози, фруктози і цукрози. Калорійність кавуна біля 30 калорій на 100 грамів. Лікопен, який міститься в кавуні, має потужні антиоксидантні і протизапальні властивості та зменшує тромбоутворення. Він особливо важливий для курців, адже куріння запускає вільно радикальні процеси, які сприяють розвитку атеросклерозних бляшок. Споживання кавунів корисне людям, які займаються активним спортом. Адже це – і швидкі вуглеводи, і антиоксиданти, амінокислоти. Дослідження вказують, що кавуновий сік/пюре мають таку саму дію, як спортивні напої, але відчуття від тренування кращі. Споживання кавуна потрібне людям із атеросклерозом, гіпертензією. Кавун радять їсти людям, що прагнуть зменшити споживання калорій.
    Перед споживанням баштанних їх треба обов’язково помити під проточною водою. Не треба купувати розрізані навпіл кавуни. При цьому ви наражаєте себе на небезпеку бактеріального отруєння. Не слід купувати кавуни з пошкодженою шкіркою, або вм’ятинами.
     Чим корисний кавун?
– Нормалізує органи травної системи, корисний при захворюванні печінки та жовчного міхура, закрепах.
– Харчові волокна в м’якоті кавуна – чинник зниження рівня холестерину в крові.
– Сечогінна і жовчогінна дія, прискорює виведення шлаків і сольових відкладень.
– Нормалізує діяльність кишечника, сприяє виведенню токсинів.
– Завдяки вмісту магнію, кавун має позитивну дію на роботу нервової системи.
    Вибираючи кавун варто звернути увагу на деякі моменти: він не повинен бути занадто великим, хвостик має бути сухим, шкірка у стиглого кавуна тверда, після того, як кавун увібрав в себе все корисне, він перестає виробляти пігменти, тому від лежання на боці можуть з’явитися світлі плями – це хороша ознака.
   Важливо пам’ятати, що будь-які овочі, фрукти, ягоди доцільно купувати в сезон, коли вони дозрівають і будуть корисними, а ризик отруїтися є значно меншим. Для кавунів сезон – це серпень-вересень.

Завідувач санітарно-гігієнічної лабораторії
Нетішинського міськрайонного відділу ДУ «Хмельницький
обласний лабораторний центр МОЗ України»                                 Л.С. Мирошніченко

Схожі повідомлення:

Позачергове засідання міської комісії з питань ТЕБ та НС та оперативного штабу
   16 березня 2020 року відбулося позачергове засідання міської комісії з питань ТЕБ та НС та оперативного штабу з організації профілактичних та проти...20 Березня, 2020
Заняття з перевізниками з питань проведення дезінфекції громадського транспорту
     10 березня 2020 року працівниками відділення дезінфектології Нетішинського міського лабораторного відділення ДУ «Хмельницький ОЛЦ МОЗ України» бу...13 Березня, 2020
Нарада при виконавчому комітеті Нетішинської міської ради з питань реагування на випадок занесення на поширення COVID-19
    3 березня 2020 року в приміщенні Нетішинської міської ради відбулася нарада з питань реагування на випадок занесення на поширення COVID-19 на тери...7 Березня, 2020
Що варто знати про стрептококову інфекцію
   Бета-гемолітичний стрептокок групи А є одним із найбільш поширених збудників бактеріальних інфекцій людини. Він спричиняє недуги з ураженням верхні...27 Лютого, 2020
Епідеміологічна ситуація з гострих респіраторних захворювань та грипу в Нетішинській ОТГ
   На території Нетішинської міської об’єднаної територіальної громади епідситуація щодо захворюваності на ГРВІ та грип загострилася в кінці січня пот...18 Лютого, 2020
Загальна кількість відвідувань сторінки: 260 - Відвідування сторінки сьогодні: 2