Кавуни – не завжди насолода…

    Влітку дуже гостро стоїть питання щодо профілактики отруєнь кавунами та динями. Адже цього річ сезон кавунів розпочався раніше ніж зазвичай – ще у липні. І вже з початку цього сезону п’ятеро кам‘янчан постраждали від харчового отруєння внаслідок вживання кавунів та динь. Майже 17 % від усіх захворілих кишковими інфекціями у липні пов‘язують захворювання саме з кавунами.
   Отож, щоб уникнути отруєння кавуном слід дотримуватися слідуючих рекомендацій:
     1. Не рекомендується купувати перші кавуни, що з‘являються на прилавках. Як правило, ранні плоди «перегодовані» різними стимуляторами росту і нітратами. Ці речовини можуть стати причиною гострого отруєння.
   2. Купуйте кавуни тільки в магазинах і на ринках. Якщо Ви купите плід у «невстановленому місці», згодом Ви не зможете знайти продавця й притягнути його до відповідальності. Крім того, небезпечно брати кавуни при дорозі – вони відмінно вбирають токсини з землі та повітря.
   3. Краще завжди уточнювати в продавців, звідки привезено ягоду. Імпортні плоди часто містять хімічні елементи.
    4. Не купуйте розрізані кавуни. У цьому випадку в плоди потрапляють усілякі мікроби, адже глюкоза і цукор для них ідеальне поживне середовище. Якщо розрізаний кавун накрити поліетиленовою плівкою і поставити в сонячне місце, мікроби будуть розмножуватися в геометричній прогресії. Також не варто брати плоди з тріщинами.
   5. Рекомендується купувати кавуни, постукуванням по яких супроводжується дзвінким звуком. Стиглий плід тріщить при стисненні. Зверніть увагу на хвостик кавуна – у ягоди, вирощеної без додавання хімікатів, він сухий.
    6. Якщо при виборі кавуна Ви сумніваєтесь в його якості, попросіть у продавця відповідні документи. Якщо їх немає, значить торгівля не санкціонована, а плоди можуть бути небезпечними для вживання. Якщо підозрілий кавун все ж куплений, ви можете перевірити його в домашніх умовах. Зрілий плід має велике темне насіння, червоно-рожевий колір і яскраво виражену світлу границю між шкіркою та м’якоттю. Відмінні риси «нітратного» кавуна: інтенсивно червоний колір, жовтуваті, коричневі або білі волокна і м’якоть, що починається біля шкіри. У стиглого кавуна зріз відливає невеликими цукровими крупинками, а у «нітратного» він глянцевий або гладкий на вигляд. Якщо м’якоть стиглого кавуна опустити в воду і розім’яти, вода помутніє.
     7. Щоб уникнути небезпеки отруєння, обілляйте кавун кип’ятком. Після цього відразу ж опустіть кавун у холодну воду, щоб не ошпарити шкіру. Покладіть його на стіл і дайте йому самостійно підсохнути. Разом із водою з поверхні кавуна випаруються залишки шкідливих речовин і мікроорганізми. Перед вживанням рекомендується відрізати частину плоду, що примикає до хвостика, адже нітрати накопичуються в тій частині рослини, яка знаходиться найближче до кореневої системи.
   Насолджуйтесь смачними та корисними ягодами – кавунами, але будьте обачними при їх купівлі, щоб не зіпсувати собі здоров‘я та настрій.

Бактеріолог Кам‘янець-Подільського міськрайвідділу
ДУ «Хмельницький обласний лабораторний
центр МОЗ України»                                                           О.Поліщук

Схожі повідомлення:

Обережно – кліщі!
      До уваги жителів міста Кам’янець-Подільського та району, Кам’янець-Подільський міськміжрайонний відділ ДУ “Хмельницький обласний лабораторний це...25 Травня, 2021
Епідемічна ситуація з коронавірусної хвороби Covid-19 по Кам’янець-Подільському
    Епідситуація з  гострої респіраторної хвороби SARS-CoV -2 у місті Кам’янець-Подільському та Кам’янець-Подільському районі у грудні 2020 року покра...30 Грудня, 2020
Обережно, кліщі!
    Хоча в кліщів основні піки активності припадають на травень-червень, серпень-вересень зв'язку з аномально теплою весною ми можемо спостерігати їхн...10 Березня, 2020
Нарада-навчання з медичними працівниками Кам’янець-Подільського району
             06.03.2020р. на базі Кам’янець-Подільської районної лікарні за участю керівництва лікувальної мер...10 Березня, 2020
Нарада при управлінні ОЗ Кам’янець-Подільської міської ради з питань реагування на випадок занесення та поширення COVID-19
    26.02.2020р. о 13-й годині в Управлінні охорони здоров’я Кам’янець-Подільської міської ради відбулася нарада щодо оперативного реагування на випад...27 Лютого, 2020
Загальна кількість відвідувань сторінки: 99 - Відвідування сторінки сьогодні: 1