Смертельне отруєння можна попередити

     23 червня 2019р. зареєстровано випадок ботулізму в 53-річного жителя Дунаєвецького району після вживання м’ясної консерви домашнього приготування. Наразі хворий перебуває у важкому стані в реанімаційному відділенні.
  Ботулізм – це тяжке харчове отруєння, зумовлене споживанням продуктів, що містять ботулотоксини. Збудник хвороби розмножується в анаеробному стані (без доступу кисню) за неправильних умов зберігання чи транспортування продуктів харчування. Зазвичай токсин накопичується в таких продуктах, як консерви, солона риба, ковбаса, шинка, гриби, приготовлені з порушенням технології, особливо в домашніх умовах.
    У питаннях профілактики ботулізму основним є дотримання чистоти сировини. Тому, чим чистіше відмито городину та іншу сировину перед консервуванням, тим менша ймовірність потрапляння до продукту збудника ботулізму.
     Перед вживанням консервів необхідно їх ретельно прогрівати або кип’ятити упродовж 15-20 хвилин, вживати в той же день, оскільки токсин ботулізму в більшості не змінює зовнішній вигляд, смак і запах харчового продукту.
  Необхідно категорично виключити придбання виготовлених в домашніх умовах консервів, в’яленої, копченої, соленої риби й інших продуктів харчування в місцях несанкціонованої торгівлі у приватних осіб.
    У більшості випадків перші ознаки ботулізму проявляються від кількох годин до 2-3 днів після вживання неякісних продуктів.
   До ранніх ознак ботулізму належать: сухість в роті, різка зміна гостроти зору, двоїння предметів, слабкість, блювота, порушення травлення.
      По мірі розвитку захворювання проявляються такі симптоми:
– м’язова слабкість, параліч;
– порушення дихання;
– порушення мови, ковтання;
– порушення міміки, викликане ураженням лицевого нерва;
– затримка сечовипускання.
   Якщо у вас з’явились описані симптоми отруєння, і при цьому ви за останні дні вживали сумнівні продукти тривалого зберігання, терміново зверніться до лікаря та ні в якому разі не займайтесь самолікуванням!

Завідувач відділення організації санітарно-гігієнічних досліджень
Дунаєвецького міжрайонного відділу ДУ «Хмельницький обласний
лабораторний центр МОЗ України»                                                     Л.П.Ярмоленко

Схожі повідомлення:

Епідемічна ситуація по COVID-19 станом на 29.12.2020 Дунаєвецьке районне лабораторне відділення
    Станом на 29.12.2020  в  Дунаєвецькому  районі зареєстровано 1749 лабораторно підтверджених випадків  COVID-19. З них хворобу виявили у 77 дітей т...29 Грудня, 2020
Про засідання комісії по ТЕБ і НС при Дунаєвецькій РДА
    12 березня 2020 року в приміщенні Дунаєвецької РДА відбулося засідання комісії по ТЕБ та НС (техніко-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій)...13 Березня, 2020
Стан захворюваності на грип та ГРВІ серед населення Дунаєвецького району
   Згідно обліку захворівших на грип та ГРВІ з початку 2020 року серед населення Дунаєвецького району захворіло 2971 осіб, в т.ч. 1925 дітей. Показник...3 Березня, 2020
Гостра респіраторна хвороба СОVІД -19.
  На сьогодні день починається і закінчується в ЗМІ новинами про захворюваність на гостру респіраторну хворобу (ГРХ), яка викликається новим коронавір...3 Березня, 2020
Про захворюваність на грип та ГРВІ cеред населення Дунаєвецького району за 4 тижні 2020 року
    За 4 тиждень 2020 року серед населення Дунаєвецького району зареєстровано 279 хворих на грип та ГРВІ проти 115 хворих за 3 тиждень 2020 року.    ...29 Січня, 2020
Загальна кількість відвідувань сторінки: 91 - Відвідування сторінки сьогодні: 1